Die Lebensmittelpyramide ist ein illustratives Modell für eine ausgewogene Ernährung. Menschen aus unseren Breitengraden, die die eigene Ernährung längerfristig nach diesem Modell ausrichten, legen damit die Basis für eine gesunde Lebensweise.
Hoch industrialisierte Länder verzeichnen einen wachsenden Anteil an übergewichtigen Menschen. Die Gründe für diese so genannte Übergewichtsepidemie sind zahlreich.
Damit die Maschine Mensch reibungslos funktioniert, braucht sie reichlich Energie. Nur schon, damit sie überhaupt läuft (Grundumsatz). Wie viel sie zusätzlich braucht, ist abhängig, wo sie eingesetzt wird (Leistungsumsatz).
